Energy balls af søde kartofler - North Carolina Sweet Potatoes

Energy balls af søde kartofler

Ingredienser til 14 balls:

160 g kogte søde kartofler
60 g havregryn
75 g jordnøddesmør
3 spsk. honning
½ tsk. stødt ingefær, du kan bruge ¾ tsk. for stærkere ingefærsmag
½ tsk. kanel
40 g usødede kokosflager

Retninger

Tilberedning:

 

  1. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
  2. Sæt skålen i køleskabet, så dejen bliver fast (ca. 20 minutter).
  3. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  4. Tag dejen ud, og del den i små kugler.
  5. Rul dem forsigtigt i kokosflagerne, og stil dem i køleskabet i yderligere 15-20 minutter (eller i fryseren i 10 minutter).
  6. Tag dem ud af køleskabet, og nyd dem som en snack før træning!

 

Tip: De kan holde sig i op til en uge i køleskabet.

 

Tilberedningstid:       ca. 45 minutter

Næringsværdier

Energi:
115 kcal / 482 kJ
Protein:
3 g
Fedt:
7 g
Kulhydrater:
11 g